CALÇOTS AND ‘LA CALÇOTADA’

Get ready for a true tasty catalán tradition! The calçotada is a gastronomic event celebrated in Catalonia. Having originated in Valls, Alto Campo, in the province of Tarragona, the event soon expanded into the other provinces of Spain.

El calçot es una cebolla verde de Lleida, Cataluña. Este tipo de cebolla es más suave y menos bulbosa que la cebolla normal. La parte blanca del calçot puede ser de 15 cm a 25 cm de largo, con un diámetro entre 1.7 cm y 2.5 cm.

Los tallos jóvenes se consumen y se pueden hacer entre fines del invierno y principios de la primavera. El calçot forma la base de los populares calçotades que se celebran en Cataluña, que se han convertido en un festival en el que se comen asados preferiblemente con "redoltes de ceps" (copas de vino) y tienen que hacerse con la llama viva.

Los calcots son una verdura de invierno. Se empiezan a vender desde el 6 de enero, después del día de reyes. ¡Hasta finales de la primavera los encontrarás por toda Cataluña!

Hay varios restaurantes en nuestra área donde puedes probar esta deliciosa especialidad.